武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.饮食中的化学物质：一些研究指出，接触某些化学物质如苯，可能增加白血病的风险。苯广泛存在于工业溶剂和一些食品包装材料中。
2.农药残留：部分农药，如除草剂和杀虫剂，被怀疑与白血病有关。这些化学物质可能通过污染的食物或水进入人体。
3.加工食品：某些加工食品含有添加剂、防腐剂和人工色素，这些成分可能对健康有不良影响。虽然目前并没有明确证据表明这些成分直接导致白血病，但长期摄入可能增加其他健康风险，从而间接影响白血病的发生。
4.高温烹饪食品：高温烹饪，如烧烤、油炸等过程，会产生一些致癌物质，比如多环芳烃和杂环胺类化合物。这些物质被怀疑可能增加包括白血病在内的多种癌症的风险。
尽管不存在特定食物被确认直接引发白血病，但关注饮食中的潜在风险因素，保持均衡饮食，减少接触有害化学物质，仍然是维护健康的重要措施。