武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质：蛋白质是人体免疫细胞的重要组成部分。可以从以下食物中获得充足的蛋白质：
瘦肉，如鸡肉、鱼肉和牛肉。
豆类，如豆腐、黑豆和黄豆。
蛋类，尤其是鸡蛋。
乳制品，如牛奶和酸奶。
2.维生素C：维生素C能够增强体内白细胞的生成，有助于抵抗感染。富含维生素C的食物包括：
柑橘类水果，如橘子和柠檬。
猕猴桃。
草莓。
青椒和红椒。
3.维生素E：这种维生素是一种强效抗氧化剂，能够帮助保护细胞免受自由基损害。含有丰富维生素E的食物有：
坚果，如杏仁和榛子。
种子，如葵花籽。
植物油，如向日葵油和橄榄油。
4.锌：锌在免疫细胞的生成和功能中起着关键作用。含锌丰富的食物包括：
海产品，如牡蛎和螃蟹。
红肉，如瘦牛肉。
全谷类，如小麦胚芽和燕麦。
5.益生菌：益生菌有助于维持肠道健康，进而支持整体免疫功能。食用以下食物可以获得益生菌：
发酵食品，如酸奶和泡菜。
味噌汤。
康普茶。
6.水分：充足的水分对于维持身体各项机能正常运转至关重要。确保每天饮用至少8杯水，约2升左右。
通过摄入丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、锌和益生菌，并保持充分的水分，可以显著增强抵抗力。注意均衡饮食、避免暴饮暴食，保持良好的作息习惯，对提升免疫力同样重要。