胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.加工方式:
人参通常是新鲜或稍微干燥的,未经过蒸制。
红参则是通过蒸制后再干燥而成,这一过程可以改变其中的化学成分。
2.化学成分差异:
红参中的皂苷含量和种类会因蒸制过程发生变化,增加某些特定皂苷如Rg3,这些成分被认为有助于增强其药理作用。
人参则保留了更多的原始成分,如较高的生物碱和多糖类物质。
3.功效特点:
红参具有较强的补气、抗疲劳和免疫调节作用,常用于改善体力、增强抵抗力。
人参更适合温和地补气养阴,对缓解精神压力、改善认知功能有帮助。
4.适用人群:
红参常用于年老体弱者或者病后恢复期的人群。
人参较为适合一般体质偏虚、需长期调养的人群。
两者在具体使用时,应根据个人体质及需求选择,建议咨询专业人士以确保安全有效。