刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.鸡肉是一种优质蛋白质来源,含有丰富的氨基酸,有助于维持机体免疫功能,并促进组织修复。胃癌患者往往需要高质量的蛋白质来支持身体恢复。
2.鸡肉的脂肪含量相对较低,尤其是去皮的鸡胸肉,对消化系统负担较小,适合胃癌患者食用。但是,应尽量避免油炸或过度煎炸,因为高油脂食品可能会增加胃部的不适感。
3.烹饪方式推荐以蒸、煮、炖为主,这样可以保持鸡肉的营养成分,同时减少油脂摄入。可以与富含膳食纤维的蔬菜搭配,如胡萝卜、西兰花等,有助于促进消化和吸收。
4.胃癌患者在饮食中还应注意少量多餐,避免暴饮暴食,以减轻胃部负担。每次食用鸡肉的量不宜过多,大约50-100克即可。
5.需要特别注意的是,某些患者接受了化疗或手术,其消化能力不同程度地受到影响,应根据个人情况和医生建议调整饮食计划。
胃癌患者可以适量食用鸡肉,但需选择合适的烹饪方法,并与其他健康食材搭配,确保饮食营养均衡,避免给胃部带来不必要的压力。
