武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙:钙是骨骼的重要组成部分。成年人每天需要约1000至1200毫克的钙。乳制品、豆腐、绿叶蔬菜和坚果都是良好的钙来源。
2.维生素D:维生素D有助于身体对钙的吸收。建议成人每天摄入600至800国际单位的维生素D。阳光照射是获取维生素D的自然方式,还可通过食用富含维生素D的食物如鱼类和强化食品来补充。
3.蛋白质:蛋白质对组织修复和骨骼健康至关重要。骨折恢复期建议每日摄入1.2至1.5克每千克体重的蛋白质。肉类、鱼类、鸡蛋、奶制品、豆类和坚果是优质蛋白质的来源。
4.维生素C:维生素C在胶原蛋白合成中起重要作用,胶原蛋白是骨骼基质的一个重要构成部分。建议成年女性每日摄入75毫克,男性为90毫克。柑橘类水果、草莓、辣椒和西兰花等食物富含维生素C。
5.镁和锌:这两种矿物质对于骨骼健康同样重要。成人每天需约310至420毫克的镁以及8至11毫克的锌。全谷物、豆类、坚果和绿色蔬菜都含有丰富的镁和锌。
保持均衡饮食并确保上述营养素的摄入可以有效支持骨骼愈合过程。在骨折恢复期间,避免吸烟和过量饮酒,这些行为可能会干扰康复进程。