武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鱼类：尤其是富含脂肪的鱼，如三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鳟鱼。这些鱼类每100克中约含有1-2克的不饱和。
2.海鲜：包括牡蛎和虾等，它们不仅是优质蛋白质来源，还含有一定量的不饱和。
3.坚果：亚麻籽和奇亚籽是植物性不饱和的重要来源，每28克亚麻籽含约6克的不饱和。核桃也是不错的选择，每28克大约含有2.5克不饱和。
4.植物油：如亚麻籽油和菜籽油，其中亚麻籽油的不饱和含量尤为突出，每汤匙约含7克。
5.豆类及其他植物：毛豆、蚕豆等也提供了一部分不饱和，尽管相对于鱼类较低。
摄入足够的不饱和对心血管健康有积极作用，同时还有助于改善关节炎等慢性疾病的症状。在饮食中合理增加上述食品的摄入，有助于满足身体对不饱和的需求。