沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.毛肚是牛或羊胃部的部分,其主要成分是蛋白质。毛肚也含有一定量的脂肪。根据一些营养数据,每100克毛肚含有大约2-3克脂肪。虽然这个数字并不算高,但在过量摄入时,这些脂肪会累积起来。
2.热量方面,每100克毛肚提供大约75-100卡路里的能量。若没有适当的运动来消耗摄入的热量,多余的能量会转化为体内储存的脂肪,从而增加体重。
3.除了毛肚本身的营养成分,在烹饪过程中使用的油、调料和佐料,也会影响其整体热量。例如,常见的火锅或炒制方法通常会加入油,使得最终菜肴的热量和脂肪含量更高。
尽管毛肚自身的脂肪和热量含量不是特别高,过量食用以及与其他高热量食物一同摄入时,可能会使总热量超过日常所需,从而增加肥胖的风险。适量食用并搭配合理的饮食和运动,可以有效控制体重。