文旭主任医师
江苏省肿瘤医院 普外科
1.每100克年糕中,大约含有50-60克的碳水化合物,这是年糕热量的主要来源。这些碳水化合物在体内会被转化为糖,并用于提供能量。
2.除了碳水化合物,每100克年糕还含有2-3克的蛋白质和不到1克的脂肪。尽管蛋白质和脂肪的含量相对较低,但它们也为身体提供了一定的营养成分。
3.年糕的制作过程中通常不会添加额外的脂肪或糖分,但一些口味特殊的年糕,可能会额外增加如红豆、黄豆粉等其他配料,这会进一步增加其热量。
由于年糕的高热量特点,食用时应注意控制量,以免摄入过多能量导致体重增加。尤其是对于需要控制体重或血糖的人群,适量进食年糕更加重要。