武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供能量:年糕是由糯米制成的,含有丰富的碳水化合物和糖分,可以提供持久的能量。
2.促进消化:红枣富含膳食纤维和各种维生素,可以帮助消化,缓解便秘。
3.补血养颜:红枣和核桃富含铁、锌、维生素E等营养成分,可以补血养颜、延缓衰老。
4.改善睡眠:红枣中含有丰富的三萜类化合物,能够改善睡眠质量,缓解焦虑和紧张情绪。
总的来说,坚果红枣酿年糕是一道营养丰富的美食,适合作为下午茶或晚餐后的甜点食用。