武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.pH值:水的pH值范围为0到14,7为中性,高于7为碱性。碱性水通常pH值在8到9左右。
2.生产方式:碱性水可以通过添加矿物质如钙、镁来提高pH值,也可以通过电解处理改变水的酸碱度。
3.健康声称:一些人认为碱性水有助于中和体内酸性,提高新陈代谢,改善消化系统。这些说法缺乏足够的科学验证。
4.身体平衡:人体自身有调节酸碱平衡的机制,通过呼吸、肾脏等维持稳定。饮用碱性水对这一机制影响有限。
5.安全性:适量饮用碱性水一般是安全的,但过量摄入可能导致碱中毒。
保持饮食多样性和均衡对于健康更为重要,不必依赖特定饮料或食品的酸碱性。