武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:山楂中含有丰富的有机酸和果胶,能够增强胃肠道的蠕动,有助于消化不良及食欲不振的人群。研究表明,每日摄入10-15克山楂可以有效改善这些症状。
2.调节血脂:山楂中的黄酮类化合物和三萜类成分具有降血脂的作用。实验数据显示,长期每次摄入20克山楂,连续服用3个月,可以显著降低总胆固醇和低密度脂蛋白水平。
3.预防心血管疾病:山楂具有扩张血管、增强心肌收缩力的功能,有助于预防动脉粥样硬化及高血压。临床试验表明,每天食用15克山楂干制品或山楂提取物可使血压和心率得到有效控制。
4.抗氧化作用:山楂富含维生素C和多种抗氧化成分,可以清除体内自由基,延缓衰老。每日摄入20克新鲜山楂或相应的山楂产品能有效提升抗氧化能力。
山楂虽然对健康有多种益处,但也应适量食用。过量食用可能导致胃酸过多、消化道不适等问题。对于孕妇、胃溃疡患者等特定人群,建议在医生指导下合理使用山楂。