武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.直接食用:将阿胶切成小块,每次食用3-5克,可用温水送服。
2.冲服:阿胶粉末可以用温开水或牛奶调匀后饮用,一次3-5克。
3.炖服:将阿胶与黄酒、冰糖等一起熬制,使其融化后食用。每日服用10-15克。
4.煮粥:在煮粥时加入适量阿胶,搅拌均匀食用,有助于增加口感和营养。
5.入膳:可将阿胶加入汤品、甜品中,如银耳羹、红枣汤等,增强滋补效果。
食用阿胶时应注意避免过量,以免引起消化不良等问题。根据个人体质选择合适的食用方法和剂量。