武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿富含维生素C和西红柿红素。每100克西红柿约含有13毫克的维生素C和3毫克的西红柿红素,具有抗氧化作用,有助于增强免疫力、保护心血管健康。
2.西红柿的热量较低,每100克西红柿仅含约18千卡的热量,适合用于减肥或控制体重的人群食用。
3.白拌西红柿中的其他成分通常包括少量盐和香料,这样的组合能提升风味而不增加太多额外的热量和脂肪。
尽管白拌西红柿非常健康,但在制作时应注意避免过量添加盐,以免增加钠摄入。同时,清洗西红柿时应确保去除农药残留,保证食品安全。适量食用白拌西红柿对身体有益。
