徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.小米粥富含B族维生素,例如维生素B1、B2,这些维生素对于维持正常的能量代谢和促进胃肠道功能具有重要作用。维生素B1可以帮助改善食欲,并支持胃液的分泌。
2.小米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。同时,小米粥容易消化,不会加重胃的负担,对于胃部不适或消化功能较弱的人群尤为合适。
3.小米含有丰富的矿物质,如镁、磷和钾。这些元素有助于胃肠道的正常运作,并且钾对于维持体内酸碱平衡和电解质稳定至关重要。
4.小米粥的稠度和温热性质能够帮助舒缓胃壁,降低胃酸刺激,提供一种温和的养护效果。
在饮食中适量加入小米粥,可以辅助养护胃部健康。过于单一的饮食结构可能导致其他营养摄入不足,因此建议搭配其他食物以确保膳食均衡。避免使用过多调味品,以保持小米粥的原味和营养价值。