煮哪种食物既营养又养胃

病情分析：小米粥是一种既营养又养胃的食物。其含有丰富的营养成分，特别适合在胃部不适或需要滋养时食用。

1.小米富含碳水化合物，每100克小米中约含72克。这使得小米成为优质的能量来源，有助于补充体力并维持血糖水平稳定。

2.蛋白质含量方面，小米每100克大约含有11克蛋白质，提供了必需氨基酸，这对于身体组织的修复和免疫系统的功能至关重要。

3.矿物质如钾、镁和铁在小米中也存在：每100克小米可提供约220毫克钾、100毫克镁以及3毫克铁，帮助维持电解质平衡、支持神经肌肉功能及预防缺铁性贫血等。

4.小米粥是低脂肪食品，每100克仅含有3.5克脂肪，有利于心血管健康并适合需要控制脂肪摄入的人群。

5.小米中含有一定量的膳食纤维，每100克约为8.5克，促进消化道蠕动，帮助预防便秘。

6.对于胃部保护而言，小米粥质地柔软，易于消化，不会对胃壁产生刺激，适合胃炎或胃溃疡患者食用。

小米粥不仅营养丰富，而且因其温和的特性能够有效养护胃部健康，是一种理想的选择。