王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.食材选择:
粳米:粳米具有补益脾胃的作用,是日常饮食的重要组成部分。
山药:山药富含黏多糖和淀粉,有助于增强脾胃功能。
红枣:红枣可以补血养气,并且对脾胃也有保护作用。
小米:小米因其易消化吸收且平和滋补,是养胃佳品。
2.饮食原则:
少量多餐:每天进食次数增加至4-5次,每餐量减少,以减轻胃的负担。
定时进餐:保持规律的饮食时间,帮助维持消化系统正常运作。
温热饮食:避免过冷或过热的食物,保护胃黏膜不受刺激。
清淡饮食:降低油、盐、糖的摄入,有利于脾胃的健康。
3.膳食搭配:
粥类:例如山药粥、小米粥等,易于消化,适合健脾养胃。
汤羹:比如莲子银耳汤,具有滋阴润燥和健脾的效果。
凉拌:如凉拌黄瓜,可以解腻醒胃,同时注意勿加过多调料。
通过科学合理的膳食安排,能够提高脾胃功能,增强消化能力,从而改善整体健康状态。食材方面要注重选择那些具有健脾养胃功效的食品,并遵循少量多餐及清淡饮食的原则,有助于脾胃保健。