牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.鸡肉中的蛋白质含量较高,是人体每日所需氨基酸的重要来源。每100克鸡肉中大约含有25克蛋白质,可以有效支持肌肉合成及恢复。
2.鸡肉同时富含维生素B6,这种维生素能够促进蛋白质代谢,帮助身体更好地利用摄入的蛋白质。
3.蛋白质不仅存在于鸡肉中,还来自于鸡蛋,鸡蛋中蛋白质的生物利用率非常高,且含有人体必需的8种氨基酸。
4.萝卜的膳食纤维含量约为每100克3.4克,能够促进肠道蠕动,改善消化功能。
5.萝卜富含维生素C,每100克中含有约15毫克,具有抗氧化作用,增强免疫力。
6.萝卜中的硫化合物可以促进胆汁分泌,从而帮助脂肪的消化及吸收。
鸡炖蛋白萝卜结合了鸡肉、鸡蛋和萝卜的多重营养优势,可作为日常饮食中的一道有益菜肴,有利于提高蛋白质摄入,增强消化能力及支持整体健康。保持饮食平衡,多样化摄入各类食材,才能更好地满足身体的不同营养需求。
