陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.盐分含量:高血压患者应限制钠的摄入,建议每天不超过6克盐。传统的饺子馅料中常含有酱油、盐等高钠调味品,因此在制作时可以选择低钠酱油或减少盐的使用量。
2.脂肪含量:肥肉类及高脂肪的食物可能增加心血管疾病的风险。可以选择瘦肉、鸡肉或海鲜等低脂肪的蛋白质来源,并添加蔬菜以增加纤维素摄入。
3.总热量:高血压通常伴随着超重或肥胖的问题。控制每餐的总热量摄入对于维持健康体重至关重要。可通过减少饺子的数量或搭配其他低热量食物来实现。
4.膳食纤维:增加膳食纤维有助于改善血压水平。建议在饺子馅中多加入富含纤维的食材如菠菜、胡萝卜或白菜。
5.加工食品:避免选用市售冷冻饺子,因为它们通常含有较多的防腐剂和钠。自行制作可以更好地控制成分和质量。
在日常饮食中,高血压患者应关注食物的营养成分,尤其是钠和脂肪的含量。保持均衡饮食和适量运动是管理血压的重要措施。