沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.猪嘴肉的脂肪含量相对较高,每100克猪嘴肉中大约含有15-25克脂肪,其中饱和脂肪酸、胆固醇等成分较多。这些成分容易导致血脂水平升高。
2.高血脂症患者饮食结构中应以低脂、低胆固醇食物为主。世界卫生组织建议,成人每天摄入的总脂肪应占总能量的20%-35%,其中饱和脂肪酸的摄入量应占总能量的10%以下。高脂肪的猪嘴肉并不符合这一饮食原则。
3.饮食中可以选择瘦肉或鱼类等低脂肪、高蛋白质的食物来替代猪嘴肉,以帮助控制血脂水平,降低心血管疾病的风险。
对于高血脂症患者,合理的饮食选择和健康的生活方式是管理病情的重要手段之一。选择低脂肪、高纤维的食品有助于维持正常的血脂水平。