吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.马齿苋是一种富含营养的野菜,含有丰富的维生素C、胡萝卜素及钾、钙、镁等矿物质。其成分温和,不易与食物中的常见成分发生不良反应。
2.糯米是主要的碳水化合物来源,并且具有较高的黏性和温热性质,适合用来制作粥或点心,与多种食材搭配食用。
3.在饮食习惯中,将马齿苋与糯米混合烹饪,可以在摄取主食能量的同时补充蔬菜中的维生素和矿物质,两者相辅相成,对身体无害。
虽然马齿苋和糯米可以一起食用,但由于糯米较为黏腻,消化速度较慢,消化功能较弱的人群或者老人、小孩需适量食用,以免引起消化不良。