牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.枸杞含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、E以及铁和锌等,这些营养素可以有效溶解在热水中,被人体吸收。
2.枸杞茶中的多糖类化合物和类黄酮等活性成分也可在泡茶过程中释放出来,对健康有益。
3.一般建议每次使用5-10克的枸杞,用热水冲泡3-5分钟,使其有效成分充分释放后饮用即可。
只要饮用了泡过的茶水,便能够摄取到枸杞的营养成分。如果对枸杞的口感较为喜欢,也可以直接食用,但这不是必须的。