魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.果汁中的天然糖分:水果本身含有果糖和葡萄糖,即使是未经加工的鲜榨果汁,也可能含有较高的糖分。摄入过多的糖分会导致血糖迅速升高,抑制脂肪燃烧。
2.膳食纤维减少:榨汁过程中,大部分膳食纤维会被去除,而这些纤维有助于增加饱腹感和促进消化。喝果汁通常比吃整个水果更容易摄入过多的卡路里。
3.能量密度高:一杯果汁常常需要多种水果来制作,其能量密度较高。与食用整颗水果相比,饮用果汁更容易导致热量摄入超标。
应选择低糖分的水果进行榨汁,并适量搭配蔬菜以降低整体的糖分含量。更好的选择是直接食用水果,以便获得其完整的营养价值和纤维素。
