魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量和营养:一盘青菜的热量通常较低,多在20到50千卡之间。青菜富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于提高新陈代谢和改善消化功能。
2.饱腹感:膳食纤维增加饱腹感,延缓胃排空,从而减少进餐后对高热量食物的需求。这对控制体重非常有利。
3.代谢促进:其中的维生素和矿物质如钾、镁,有助于调节身体代谢过程,提高能量消耗效率。
4.心理满足:保证每日摄入足够的蔬菜种类和数量,可以在心理上获得满足感,降低暴饮暴食的风险。
合理食用青菜不仅不会妨碍减肥,还会通过提供必要营养和增加饱腹感来帮助实现减肥目标。搭配均衡饮食结构和适量运动是减肥的科学方法。