吃皮蛋的好处和坏处是什么

病情分析：皮蛋也被称之为是松花蛋，其制作原料是以鸭蛋为原料，然后进行相应的压制，这种大类食物在我国的内蒙古，东三省山西等多数地区都是非常受欢迎的，而适当的选择一些皮蛋，对身体也是有比较好的，清热消炎的效果的，还可以起到一个保健的作用，当然如果长期大量食用这种食物的话，是容易引发出现贫血的情况的，所以在选择的时候要注意适量。