皮蛋的功效与作用有哪些？

病情分析：皮蛋于鸭蛋的营养价值相仿，但是皮蛋更多了一些补充身体里的矿物质的成分，矿物质含量比较多，脂肪和热量含量比较少，能够刺激消化器官增进食欲，促进营养的消化吸收，而且还富含蛋白质，叶酸，胆固醇等多种营养元素。有清热解毒的功效，可以有安神的作用。所以还可以治疗一些疾病，对于去热、醒酒都有一定的治疗功效。