沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.杂粮富含膳食纤维,能够促进胆固醇的排泄。每天摄入25至30克膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。
2.杂粮中的植物化学物质,如植物甾醇,有助于减少肠道对胆固醇的吸收,每天摄入2至3克植物甾醇可能使胆固醇水平降低6%到15%。
3.富含镁、钾等矿物质的杂粮有助于调节血压,从而间接影响心血管健康。
4.含有低升糖指数碳水化合物的杂粮可以保持餐后血糖稳定,帮助预防代谢综合征,是控制血脂的重要措施。
在饮食中适量增加燕麦、糙米、玉米、小米等杂粮,对管理血脂有明显益处。建议搭配均衡饮食和健康生活方式以达到最佳效果。