杂粮对身体有什么好处

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

杂粮是指除了白米、白面之外的其他谷物,如小麦、玉米、燕麦、大麦、黑米等。与白米、白面相比,杂粮含有更多的膳食纤维、维生素B群、矿物质以及抗氧化物质等营养素,对身体有以下好处:

1.降低慢性疾病的风险:杂粮中富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,减少便秘的发生,同时降低胆固醇和血糖水平,预防心脑血管疾病和糖尿病的发生。

2.增强免疫力:杂粮中含有丰富的矿物质和抗氧化物质,可以提高身体的抗氧化能力,保护细胞不受自由基的损伤,增强免疫力,对抗感染和疾病的入侵。

3.帮助减肥:杂粮含有较为丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感,减少食欲,降低摄入的热量,有助于控制体重和减肥。

4.促进肠道健康:杂粮中含有丰富的膳食纤维和益生菌等,可以优化肠道微生态环境,促进肠道健康,预防肠癌和其他肠道疾病的发生。

因此,适当食用杂粮对身体有很多好处。建议在日常饮食中适当增加杂粮的摄入量,比如选择多谷类面包、燕麦片、黑米粥、玉米面条等。