王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:炸鸡排和炸鸡皮由于油炸过程而增加了热量。一个典型的炸鸡排可能含有约300-500卡路里,而100克炸鸡皮约含有400卡路里。这些都是相对较高的热量摄入,尤其是在晚餐时间。
2.脂肪含量:炸鸡皮和鸡排的外表脆皮部分通常吸收大量油脂,增加了饱和脂肪的摄入。饱和脂肪在人体内容易转化为体脂,这可能会导致体重增加。
3.饮食平衡:如果日常饮食中经常出现高热量和高脂肪食物,而缺乏足够的蔬菜、水果和全谷物等营养物质,这样的饮食习惯更容易导致肥胖。
4.生活方式:除了饮食,缺乏运动也是肥胖的重要因素。如果油炸食物是日常饮食的一部分,并且其他方面没有进行适当的热量消耗,很可能导致能量过剩,进而增加体重。
尽管偶尔食用一次炸鸡排和炸鸡皮不会立刻导致肥胖,但长期不健康的饮食习惯可能会造成体重增加及相关健康问题。保持饮食多样性和适量运动对于控制体重至关重要。