王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.炖蛋本身不是高热量食物。一个普通大小的鸡蛋,约含70-80卡路里,其中的脂肪大多数是健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。加入牛奶、糖或其他调料后,热量会显著增加。
2.消夜时间进食可能影响体重管理。研究显示,晚上进食容易导致额外的热量摄入,因为晚间活动减少,身体代谢率降低,热量消耗减缓,导致能量储存增加。
3.食物摄入总量是关键。肥胖通常与长期的能量摄入超过能量消耗有关,而不是单一食物引起。消夜中包含炖蛋是否导致肥胖,取决于整体的热量摄入是否超过每日所需。
在关注炖蛋对体重影响时,应关注其制备方法以及个人的整体饮食和生活方式。
