徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红枣富含维生素C和铁,有助于改善贫血以及增强免疫力。每100克红枣约含有69毫克的维生素C。
2.红参是人参的一种,具有补气、提高免疫力和抗疲劳的功效。典型的人参皂苷总量在0.5%至3%之间。
3.小米是一种低脂肪、高纤维的谷物,富含B族维生素和矿物质。每100克小米大约提供110毫克的镁。
4.绿豆不仅富含蛋白质,还含有丰富的膳食纤维和多种维生素与矿物质。每100克绿豆提供大约25克的蛋白质。
5.小米粥中加入绿豆,能帮助清热解毒,同时也能提供更为全面的营养支持。
在准备此类粥品时,需注意根据个人体质选择适量的食材,以避免不良反应。同时,烹饪时可先将绿豆煮熟,再加入其他食材,以确保食材的充分成熟和口感的协调。