牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.燕麦米:
富含膳食纤维,100克燕麦米中含有约10克纤维,有助于改善肠道健康。
含有多种维生素和矿物质,如维生素B族、铁和镁,有益于新陈代谢和神经系统功能。
具有低血糖生成指数,能帮助控制血糖水平。
2.藜麦:
每100克藜麦含有约4克蛋白质,是一种优质植物蛋白来源,包含人体所需的全部9种必需氨基酸。
含有丰富的抗氧化剂,如槲皮素和山奈酚,可帮助减缓炎症和对抗自由基损伤。
不含麸质,适合麸质不耐受或乳糜泻患者食用。
从中医角度来看,上火主要与体内阴阳失衡有关,而燕麦米和藜麦性平,不易引发体内热量积聚。如果饮食结构合理,并适量食用这类谷物,通常不会导致上火。若个体对某些食物有特殊反应,建议观察自身反应并适当调整饮食。多喝水、均衡膳食和保持充足睡眠都有助于预防上火现象。
