武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红豆:富含膳食纤维和植物蛋白,有助于改善消化系统功能,促进肠道蠕动。红豆还含有铁元素,对预防贫血有辅助作用。
2.薏米:具有利水渗湿的特性,有助于缓解水肿。薏米含有丰富的B族维生素,可以帮助提高新陈代谢率。
3.黑米:这种米富含花青素,是一种强效的抗氧化剂,可以帮助抵抗自由基损伤,同时又含有多种矿物质如锌、铁等,支持免疫系统功能。
4.燕麦米:燕麦米中含有丰富的β-葡聚糖,这种可溶性纤维可以帮助降低胆固醇水平,进而对心血管健康有益。
将这些食材结合在一起煮,可以均衡摄取多种营养成分,为身体提供必须的能量和多种维生素矿物质,尤其适合需要调理身体的人群。在食用过程中,应注意个人过敏情况,以及控制总摄入量以避免热量过剩。
