魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:酱油每100毫升通常含有约50-60卡路里的热量,而味极鲜的热量也在这个范围内。相比于其他调味品,这些热量较低,因此对肥胖的直接影响有限。
2.含盐量:酱油和味极鲜的含盐量较高,每100毫升含盐量可达到15-20克。过量摄入盐分会导致水分滞留和食欲增加,进而可能影响体重控制。
3.食用量:这些调味品通常是少量使用,如果适量添加,对整体热量摄入影响较小。长期大量使用可能导致盐分摄入超标,从而影响健康。
4.代谢影响:高盐饮食可能对代谢产生影响,包括提高血压和改变脂肪代谢,间接可能与体重增加有关。
合理的饮食习惯和盐分摄入控制是维持健康体重的重要因素。