武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白摄入:肝病患者需要充足的蛋白质以修复受损组织。优质蛋白质来源包括鸡肉、鱼、豆类和鸡蛋。
2.新鲜水果和蔬菜:提供丰富的维生素和矿物质,有助于提高免疫力和抗氧化能力,特别是含有维生素C和E的食物,比如柑橘、草莓、菠菜和胡萝卜。
3.全谷物食品:如燕麦、糙米和全麦面包,这些食物富含纤维,有助于消化系统功能并稳定血糖水平。
4.健康脂肪:适量食用富含不饱和脂肪的食物,例如坚果和橄榄油,可以为身体提供必要的脂肪酸,促进肝细胞的修复。
5.饮水充足:确保每日摄入足够的水分,以促进代谢废物的排出,减轻肝脏负担。
避免高脂肪、高糖和高盐食物,减少酒精摄入,因为这些都会加重肝脏负担。饮食调整仅作为辅助措施,乙肝患者应定期监测病情并遵循医疗专业人士的指导进行治疗。