张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
第一,维生素A能够有效保护视力。缺乏维生素A可能导致夜盲症和干眼症。日常饮食中富含维生素A的食物包括胡萝卜、菠菜、甘蓝、红薯和肝脏等。胡萝卜中的β-胡萝卜素在体内可以转换为维生素A,每100克胡萝卜大约含有828微克的维生素A。
第二,维生素B群对于眼部健康也至关重要。维生素B1、B2、B6和B12都有助于减少眼疲劳。维生素B2缺乏可能引起角膜炎和结膜炎,鱼类、乳制品和绿叶蔬菜是良好的维生素B2来源。每100克牛奶大约含有0.18毫克的维生素B2。
第三,维生素C具有抗氧化作用,能够保护眼睛免受自由基损伤。维生素C还有助于防止白内障的形成。柑橘类水果、草莓、西红柿和绿叶蔬菜都是丰富的维生素C来源。每100克橙子大约含有53.2毫克的维生素C。
用眼过度时,适量补充维生素A、维生素B群和维生素C,可以有效缓解眼疲劳,保护视力健康。均衡饮食、多摄入富含这些维生素的食物对眼部保健非常重要。