沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.血糖指数较低:糙米的血糖指数比白米低,通常在50到55之间,有助于缓慢释放能量,从而避免血糖快速升高。
2.丰富的膳食纤维:五色糙米富含膳食纤维,可增加饱腹感,帮助控制体重,并有助于改善血糖控制。
3.多种营养素:它包含维生素B族、矿物质铁和镁等,可以提供均衡的营养支持。
4.食用建议:每天的谷物摄入应控制在总热量的45%至60%左右,结合其他低GI食物,如绿叶蔬菜和豆类。
如果血糖高,食用五色糙米时仍需配合整体饮食管理和规律运动。规划合理的饮食方案对血糖控制尤为重要。