沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低热量:菇茑是一种低热量食物,每100克大约含有30-40千卡热量,有助于管理体重。
2.纤维含量:富含膳食纤维,每100克大约含有2-3克纤维,有助于延缓葡萄糖吸收,稳定血糖水平。
3.碳水化合物:碳水化合物含量相对较低,每100克约4-6克,对血糖影响不大。
4.其他营养素:富含维生素和矿物质,如维生素C、钾等,有助于整体健康维护。
食用时应结合个人的糖尿病管理计划,注意总碳水化合物的摄入,并定期监测血糖变化。