魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.膳食纤维:红豆中富含的膳食纤维能够增加饱腹感,帮助控制体重,从而间接影响血脂水平。膳食纤维可减少肠道对胆固醇的吸收,促进胆固醇的排泄,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的浓度。
2.植物甾醇:红豆中含有一定量的植物甾醇,这些物质能够与肠道中的胆固醇竞争吸收,进而降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。
3.多酚类化合物:红豆中含有多种多酚类化合物,如黄酮类物质,这些成分具有抗氧化作用,可以减轻体内氧化应激,减少动脉粥样硬化的风险,从而在一定程度上降低血脂水平。
尽管红豆有助于降低血脂,但单靠食用红豆并不能完全替代其他健康生活方式。为了更好地控制血脂,建议结合均衡饮食、适当运动和保持良好生活习惯。
