武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红豆富含铁元素,有助于补血,增强免疫功能。其所含纤维有助于改善消化健康。
2.黑豆含有丰富的植物蛋白、抗氧化剂和花青素。抗氧化剂有助于清除体内自由基,而花青素则对心血管健康有利。
3.黄豆是优质蛋白质来源,含有大量的大豆异黄酮,对骨骼健康与激素平衡有支持作用。黄豆中的卵磷脂对大脑健康也有益。
将这三种豆类混合制成豆浆,可以提升饮品的营养价值。不过,需要注意每种豆子的比例,以免口感过于单一或影响消化。对于肠胃较弱的人群,建议适量饮用并观察身体反应。