沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鲜花生富含不饱和脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),改善血脂水平。不饱和脂肪酸在调节血脂方面具有积极效果,特别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对心血管健康有益。
2.花生中含有的植物甾醇可以阻止胆固醇吸收,从而帮助降血脂。花生的热量较高,过量食用可能导致能量过剩,从而增加体重,对血脂管理不利。
3.花生还富含膳食纤维,有助于改善肠道健康并进一步帮助调节血脂。但为了确保膳食纤维的摄入全面,应搭配其他富含纤维的食物,如水果、蔬菜和全谷物。
4.每日推荐摄入坚果类食物的量为大约一小把(约28克)。对于血脂偏高者,这个量可以作为参考标准,避免过量摄入。
食用鲜花生时应控制摄入量,并在整体饮食上保持均衡,减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入,以促进血脂水平的改善。
