武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.便秘:小麦麸皮富含膳食纤维,能够增加粪便的体积,并加快肠道的蠕动速度。每天摄入约20-25克的膳食纤维可以显著降低便秘风险。
2.2型糖尿病:小麦麸皮中的纤维可以帮助控制血糖水平,通过延缓碳水化合物的吸收过程来调节体内的血糖波动。有研究指出,每天增加10克全谷物纤维的摄入,可以使2型糖尿病的风险降低26%。
3.心血管疾病:小麦麸皮所含的纤维还可以降低胆固醇水平,进而减少动脉硬化的可能性。每增加30克全谷物摄入,冠心病的风险可降低约15%。
食用小麦麸皮有助于改善消化健康,降低慢性疾病的风险,是一种值得纳入日常饮食的健康食品。过量摄入可能导致肠胃不适,应根据个体情况适量食用。