武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.白萝卜菜叶富含维生素C、维生素A,以及钙、铁等矿物质,这些元素对儿童的生长发育非常重要。维生素C有助于增强免疫系统,而维生素A对视力和皮肤健康有益。
2.膳食纤维是白萝卜菜叶中的另一个重要成分,有助于促进儿童的消化功能,预防便秘。但过量摄入可能导致胀气,因此建议适量食用。
3.烹饪时需注意将白萝卜菜叶彻底清洗,去除农药残留。可以通过焯水、炒或煮汤等方式进行烹调,使其更加软烂,便于儿童咀嚼和消化。
4.引入新食材时,应观察儿童有无过敏反应,如出现皮疹、腹泻等症状,应暂停食用并咨询医生。
白萝卜菜叶对二岁儿童是安全且有益的,但需注意适量及正确的烹调方式以确保安全。