武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿豆汤含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于恢复体力。每100克绿豆中含有约23.8克蛋白质,以及多种氨基酸,是一种良好的植物性蛋白质来源。
2.绿豆汤具有清热解毒作用,特别适合在气温较高的季节饮用,有助于预防中暑以及排出体内的毒素。
3.绿豆中的膳食纤维含量较高,每100克绿豆约含有10.9克膳食纤维,有利于促进肠道蠕动,减少产后便秘问题。
4.绿豆汤的制作过程简单,可以根据个人口味适当添加红枣、冰糖等食材,提高口感同时增加补血效果,搭配其他滋补食材可以更好地帮助身体恢复。
绿豆汤性凉,不宜过量饮用,尤其是胃寒、脾虚的人群,应适量饮用,以免引起不适。对绿豆过敏或消化功能较弱的产妇,也应慎重选择是否饮用。