武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量:每100克花生大约含有567千卡的热量,相对较高。如果食用过量,容易超过每日所需的总热量,从而可能导致体重增加。
2.脂肪:花生中含有大量的不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。但脂肪的热量密度较高,过多摄入仍可能引起热量超标。
3.蛋白质和纤维:花生中含有较高的蛋白质和膳食纤维,可以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,有助于控制体重。
4.适量食用:研究表明,每天适量食用一小把(约28克)花生,与体重增加无明显关联,并且可能有助于代谢健康。
5.烹调方式:选择原味或轻度烘焙的花生,避免油炸、盐渍或加糖的加工方式,这些会显著增加额外的热量和不健康成分。
合理控制花生的摄入量和选择健康的烹调方式,可以享受其营养价值而不会导致体重增加。