沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.焖子的主要成分是淀粉,属于碳水化合物类食物。碳水化合物的摄入会影响血糖水平。每100克焖子大约含有22克碳水化合物,在食用时需要将其计算到每日碳水化合物的总摄入量中。
2.糖尿病患者应避免高GI(升糖指数)食物,而焖子的GI值相对较低,较为适合作为糖尿病饮食的一部分。但仍需注意适量,因为过量摄入可导致血糖波动。
3.为了平衡营养,建议搭配富含纤维的蔬菜及优质蛋白质,如鱼肉或豆制品,以延缓碳水化合物的吸收速度,从而稳定血糖。
4.饮食要尽量少盐、少油,烹饪焖子时应避免使用过多的油脂和调味料,以免增加额外的热量负担。
糖尿病患者可适量食用焖子,但需管理好碳水化合物和总能量摄入。合理饮食搭配和注重营养均衡有助于更好地控制血糖水平。