沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.坚果富含健康脂肪。坚果中的不饱和脂肪酸,如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,有助于改善心血管健康并维持饱腹感,从而减少进食量。
2.蛋白质和膳食纤维的含量较高。坚果是蛋白质和纤维的良好来源,这两种营养素可以增加饱腹感,降低过度进食的冲动。
3.热量较高但不易被完全吸收。研究表明,坚果的热量密度虽然较高,但由于其物理结构,人体可能无法完全吸收其中所有的卡路里,大约5-15%的能量未被吸收。
4.可促进新陈代谢。某些类型的坚果,如杏仁,可能会轻微提高基础代谢率,帮助身体更有效地消耗能量。
5.适量摄入有益,需要控制总热量。每天食用一小把(约30克)的坚果是适宜的,这样既能获取其营养益处,又不会因为热量过高影响体重。
虽然坚果有诸多健康益处,但依然要注意总卡路里摄入的平衡,以免过量食用导致体重增加。在日常饮食中,应将坚果作为健康饮食的一部分,而不是单纯依赖其来实现减肥。
