武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉汤富含铁:在月经期间,女性可能会因失血而导致体内铁元素的流失。牛肉中含有血红素铁,这种铁更容易被人体吸收,从而帮助预防缺铁性贫血。
2.提供高质量蛋白质:牛肉是优质蛋白质的来源,蛋白质对修复和维持细胞功能至关重要。摄入足够的蛋白质有助于增强免疫力,并支持身体能量水平的维持。
3.含有其他微量元素:牛肉汤还含有锌和维生素B群等微量元素,这些成分可以促进新陈代谢,并帮助舒缓月经期间的不适。
4.有助于补充水分:月经期合理补充水分同样重要,牛肉汤不仅可以提供营养,还能帮助增加液体摄入量,保持身体水分平衡。
建议在烹饪牛肉汤时减少盐的使用,以避免过多的钠摄入。应确保牛肉的来源卫生安全,以降低食物安全风险。