吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.牛骨的营养成分:牛骨富含胶原蛋白、钙、磷等矿物质,这些成分有助于支持骨骼健康和促进血液生成。牛骨汤中的脂肪和蛋白质也为身体提供能量,从而帮助恢复体力。
2.红枣与当归的结合:在牛骨汤中加入红枣和当归可以增强滋补效果。红枣含有丰富的维生素C和铁,可以促进铁的吸收,改善贫血状况。当归被认为具有活血调经的作用,可以缓解女性月经后的气虚和血虚症状。
3.枸杞的益处:增添一些枸杞,不仅可以改善汤的口感,还能带来丰富的维生素A、胡萝卜素等营养,有助于提高免疫力和视力。
4.姜片调节脾胃功能:在煮汤过程中加入几片姜,可以温暖身体,调节脾胃功能,帮助消化和吸收。
牛骨汤作为一种传统滋补汤品,在月经后饮用可以帮助恢复体力、调理气血。适量饮用对身体有益,注意根据个人体质选择合适的食材搭配。