王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.消化和吸收:食物进入人体后,会经过消化系统的处理,大分子营养素如蛋白质、脂肪和碳水化合物被分解为小分子,如氨基酸、脂肪酸和糖类。这些小分子通过肠壁被吸收到血液中,从而参与到新陈代谢中。
2.不能被消化吸收的成分:有些食物中的成分,例如膳食纤维,属于不能被人体消化吸收的物质。虽然它们不直接参与新陈代谢,但对消化道健康有重要作用,如促进肠道蠕动和防止便秘。
3.代谢和储存:被吸收的营养素可以立即用于能量代谢,也可以转化为其他物质储存在体内。例如,葡萄糖可以被迅速代谢产生能量,或者转化成糖原储存于肝脏和肌肉中;脂肪酸可以被直接氧化供能,或合成为三酰甘油储存在脂肪组织。
4.排泄:一些无法被吸收或需要排出的物质,如某些药物成分、代谢废物,以及不溶性的矿物盐,通过尿液或粪便排出体外。
只有那些能够被消化吸收并进入血液循环的营养成分才真正参与了人体的新陈代谢过程,而其他不可消化或不被吸收的物质则不会发挥这一功能。