吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.促进消化:生姜含有挥发油和姜辣素,这些成分可以促进胃液分泌,提高胃肠蠕动能力,改善消化功能。而糖的添加可以中和姜的辛辣味,同时提供热量,有助于食欲不振者恢复食欲。
2.缓解恶心呕吐:姜中的活性成分对胃部舒张功能有调节作用,可以用于缓解轻微的恶心或晕车晕船症状。传统医学常将糖拌姜作为辅助缓解恶心的简单方法。
3.暖胃驱寒:姜性温,有助于驱除体内寒气,改善因寒凉引起的胃部不适或手脚冰冷等问题。特别是在冬季或寒冷环境下适量食用,可以帮助提升身体温暖感。
4.增强免疫力:糖拌姜片中姜的抗氧化成分能够抵御自由基损伤,从而帮助提高免疫系统功能,对预防流感和感冒等呼吸道疾病可能有一定益处。
过量摄入糖拌姜可能导致血糖升高,不建议糖尿病患者食用;同时,生姜性温燥热,阴虚火旺或易上火的人群需慎重使用。
